ARTE TRADICIONAL PERUANO

24/9/10

Historia de la culinaria peruana

César Coloma Porcari reune sus artículos publicados en el diario El Comercio. Uno de sus más importantes méritos es la rigurosidad de sus fuentes.


Ver el enlace:

Historia de la culinaria peruana

Ajiaco peruano
Albóndigas o caiguas rellenas
alfajores (dulces peruanos)
Anticuchos
Arroz con leche (dulce peruano)
Bizcochuelo de Huamanga
Butifarra limeña
Caldo de gallina
Papilla, camotillo y cabellitos de ángel
Caraculpra (plato peruano)
Cau cau (plato limeño)
Causa (plato peruano)
Chapana (dulce peruano)
Chicha de maíz
Publicado por Fedora Martínez
Etiquetas: 1. Culinaria, I César Coloma Porcari, I Investigadores

2 comentarios:

Courier dijo...

este artículo me ha abierto el apetito

29 de septiembre de 2010, 15:39
Fedora Martínez dijo...

... en buena hora... ¡mejor si experimenta con potajes tradicionales!

1 de octubre de 2010, 13:45

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