César Coloma Porcari reune sus artículos publicados en el diario El Comercio. Uno de sus más importantes méritos es la rigurosidad de sus fuentes.
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Ajiaco peruano
Albóndigas o caiguas rellenas
alfajores (dulces peruanos)
Anticuchos
Arroz con leche (dulce peruano)
Bizcochuelo de Huamanga
Butifarra limeña
Caldo de gallina
Papilla, camotillo y cabellitos de ángel
Caraculpra (plato peruano)
Cau cau (plato limeño)
Causa (plato peruano)
Chapana (dulce peruano)
Chicha de maíz
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10/8/10
Inti Raymi
Los 75 años del Inti Raymi en el Cusco
César Coloma Porcari
Fuente:
Revista Voces. Lima, 2010.
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